Die Idee und die Brauanlage
Unsere Geschichte – Die Wiederbelebung der „Zeller Krone“
Im April 2021 haben wir – Mike Kiefer, Markus Ruemmele und Stefan Döbele – uns zusammengeschlossen, um eine Vision in die Realität umzusetzen. Unser Ziel: das traditionsreiche Gasthaus „Zur Krone“ im Herzen von Zell im Wiesental zu retten und für die kommenden Jahrzehnte neu zu beleben.
Für Stefan Döbele war dieses Projekt eine Herzensangelegenheit – als Enkel des ehemaligen Krone-Wirts Herrmann Döbele verbindet ihn seit seiner Kindheit eine enge Beziehung zur „Zeller Krone“. Mike Kiefer brachte die Idee ein, im Keller eine eigene Brauanlage zu installieren, und Markus Ruemmele, Bauingenieur, übernahm die Planung und Umsetzung der umfangreichen Sanierung.
Nach zwei Jahren intensiver Arbeit war es im April 2023 soweit: Das Gasthaus „Zur Krone“ öffnete seine Türen erneut – modernisiert, aber mit dem Charme und der Tradition, die es seit jeher auszeichnete.
Wir über uns
Mike Kiefer
Mike Kiefer ist ein erfahrener und erfolgreicher Zeller Gastronom. Er Betreibt seit über 20 Jahren das renommierte Hotel „Löwen“ in Zell im Wiesental. Seit 2023 ist Mike Kiefer zudem Betreiber der Gashausbrauerei „Zur Krone“. Mike Kiefer prägte in den vergangenen Jahren wesentlich die regionale Gastronomie.
Markus Rümmele
Markus Rümmele ist Bauingenieur und Geschäftsführender Gesellschafter der Rümmele Bauingenieur GmbH.
Stefan Döbele
Privat-Dozent Dr. med. Stefan Döbele ist Facharzt für Orthopädie und Unfallchirurgie, spezialisiert auf Sporttraumatologie und arthroskopische Chirurgie. Er arbeitet als Oberarzt an der BG Klinik in Tübingen und ist zudem am Universitätsklinikum Tübingen tätig.